Importante!

Todas as receitas deste blog são isentas de glúten. Algumas são naturalmente sem glúten e outras foram desenvolvidas e balanceadas com as substituições necessárias. Sempre que se aplicar haverá o marcador "sem lactose" e "sem ovos" com as dicas para as substituições. Para todas as receitas, utilizo como padrão de medida, xícara (chá) com capacidade para 200ml.

Copyright

Copyright
Todos os posts e fotos constantes neste blog estão protegidos pela Lei do Direito Autoral e a utilização sem autorização expressa, bem como a reprodução com intuito de lucro, se constitui crime sujeito às sanções penais. Havendo a necessidade de publicação em outros sites ou outros meios de comunicação, favor entrar em contato com chefcarlaserrano@gmail.com

Translate

segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Tabule de Quinoa - sem glúten e sem lactose

Foto: Carla Serrano

Rendimento: cerca de 6 porções

Ingredientes:
1 xícara (chá) de quinoa mista (180g)
2 xícaras (chá) de água (400ml)
1 pepino em cubinhos
1 cebola pequena em cubinhos
2 tomates grandes em cubinhos (400g)
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30ml)
suco de 1/2 limão
sal a gosto
molho de pimenta Tabasco a gosto

Preparo:
Cozinhe a quinoa na água até secar e reserve até esfriar. Misture todos os ingredientes com a quinoa reservada. Sirva com salada de folhas.


Todos os posts e fotos constantes neste blog estão protegidos pela Lei do Direito Autoral e a utilização sem autorização expressa, bem como a reprodução com intuito de lucro, se constitui crime sujeito às sanções penais. Havendo a necessidade de publicação em outros meios de comunicação, favor entrar em contato com chefcarlaserrano@gmail.com

6 comentários:

  1. Fotos e receitas maravilhosas, Carla, até mesmo pra quem não tem intolerância.
    Já salvei nos meus favoritos, curti e indiquei no Facebook.
    Parabéns!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Laély! Muito obrigada pelo apoio! Abs

      Excluir
  2. Vou fazer muitas das suas receitinhas, parecem ótimas, preciso achar a goma xantana, depois vou dar a dica do seu blog no meu, temperodali.wordpress.com, colocar meu tempero kkkke as receitas, bjo

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Li! Que bom que gostou. A goma xantana pode ser encontrada em algumas lojas de produtos para confeitaria. Obrigada pela força! Abs

      Excluir
  3. Oi, Carla! suas receitas são ótimas!!! mas fiquei com uma dúvida sobre esse tabule: por quanto tempo a quinoa deve cozinhar? super te agradeço!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá!
      Não marquei exatamente o tempo, mas é rápido, é como cozinhar arroz. Cozinhe em fogo brando, até que a quinoa tenha absorvido toda a água e esteja macia. Se precisar acrescente mais um pouquinho de água. Abs

      Excluir

Observação: somente um membro deste blog pode postar um comentário.