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  • Foto do escritorChef Carla Serrano

Almôndegas de frango com molho de tomate


Sabe aquela receita prática, versátil e deliciosa? Pois é essa aqui! Almôndegas de frango com molho de tomate! É uma receita de mãe para mãe, ou de mãe para quem quer praticidade e não tem tempo a perder, rs.


Além de almôndegas, com essa massa você poderá preparar nuggets e hambúrgueres. E mais: poderá congelar tudo!


Aqui você vai encontrar o passo a passo dessa receita, que ensinei no programa Você Bonita no dia 24.01.2024 na TV Gazeta. E também o vídeo no YouTube com a minha participação.


Espero que você goste!

Chef Carla Serrano no Programa Você Bonita na TV Gazeta!
Chef Carla Serrano no Programa Você Bonita na TV Gazeta!

Almôndegas de frango com molho de tomate
Almôndegas de frango com molho de tomate

Almôndegas de frango com molho de tomate
Almôndegas de frango com molho de tomate

Apresentadora Carol Minhoto e Chef Carla Serrano no Programa Você Bonita na TV Gazeta!
Apresentadora Carol Minhoto e Chef Carla Serrano no Programa Você Bonita na TV Gazeta!

Veja abaixo a receita e link para o vídeo no YouTube.



Vamos à receita!


Grau de dificuldade: baixo

Tempo de preparo: cerca de 45 minutos

Tipo de fôrma: assadeira

Tempo de forno ou air fryer: cerca de 15 a 20 minutos

Tempo total de preparo: cerca de 1h

Rendimento: cerca de 15 unidades

 

Ingredientes - almôndegas:

15g de azeite

70g de cebola em pedaços (1 unidade pequena)

2 dentes de alho

ervas à gosto (orégano, manjericão, salsinha)

500g de peito de frango em cubos

30g de aveia sem glúten em flocos finos

curry à gosto

6g de sal

 

Modo de preparo - almôndegas:

No processador, bata os 4 primeiros ingredientes.

Em seguida adicione o frango e bata novamente até obter uma massa homogênea.

Despeje em uma tigela e adicione a aveia e tempere com curry e sal. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.

Cubra e reserve na geladeira por 15 minutos.

Modele as almôndegas com as mãos umedecidas em água e as disponha em uma assadeira untada.

Asse no forno preaquecido a 180oC por cerca de 15 a 20 minutos.

O tempo de forno pode variar de forno para forno.

 

Ingredientes - molho:

1 fio de azeite

70g de cebola em cubinhos (1 unidade pequena)

2 dentes de alho picados

400g de tomate pelado batido ou passata de tomate

manjericão seco ou fresco à gosto

sal à gosto

 

Modo de preparo - molho:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem levemente dourados.

Adicione o tomate batido e deixe cozinhar por alguns minutos.

Tempere com o manjericão e o sal.

 

Coloque as almôndegas na panela com o molho. Ou disponha as almôndegas em uma travessa de servir e cubra com o molho.


Veja abaixo o vídeo da minha participação no programa com todo o passo a passo:





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