COM UMA OFERTA ESPECIAL!
Vem aprender a preparar essa broinha de fubá com goiabada cascão sem glúten e sem açúcar. É super prática e deliciosa!
É a combinação perfeita para um "baldinho" de café!
Aqui você vai encontrar o passo a passo dessa receita, que ensinei no programa Você Bonita da linda Carol Minhoto na TV Gazeta. E também o vídeo no YouTube com a minha participação.
Ah! E teve participação especial da minha bonequinha Antonella! Ela foi ao programa diversas vezes, mas dentro da barriga, enquanto eu estava grávida.
Antonella, agora com 6 anos, estava ansiosa para conhecer a Carol Minhoto, e assim foi toda empolgada para aparecer na televisão!
Fomos recebidas com muito carinho pela Carol e por toda a equipe do Programa Você Bonita!
Espero que você goste!
Quando fizer, poste e me me marque no Instagram!
Vou amar saber que você faz as minhas receitas!
Veja abaixo a receita e link para o vídeo no YouTube.
Vamos à receita!
Grau de dificuldade: baixo
Tempo de preparo: cerca de 15 minutos
Tempo de forno: cerca de 12 minutos
Tempo total de preparo: cerca de 30 minutos
Rendimento: cerca de 450g de massa crua (15 broinhas com 30g cada)
Fôrma: assadeira de borda baixa, de preferência
Ingredientes - massa:
130g de fubá fino
70g de amido de milho
1g de goma xantana
6g de fermento químico em pó
2g de erva-doce (opcional)
70g de óleo de coco (utilizei sem sabor)
80g de adoçante culinário (utilizei o SNew da Chocolife: mix de eritritol, estévia e fibra de milho)
55g de ovo (1 ovo grande)
cerca de 30g de água (para dar o ponto de massa macia)
Para pincelar, misture: 1 gema + 1 colher (chá) de óleo + 1 colher (chá) de água (opcional)
Recheio: cerca de 100g de goiabada cascão sem açúcar em cubos de 1x1cm aprox.
Preparo - massa:
Em uma tigela, misture bem os 5 primeiros ingredientes e reserve.
Em outra tigela e com uma colher, misture o óleo de coco com o adoçante culinário. Adicione o ovo e misture novamente.
Despeje os secos reservados sobre a mistura líquida e misture com as mãos, adicionando a água até dar o ponto. A quantidade de água pode variar, pois a secura das farinhas também sofre variação de lote para lote e de marca para marca.
1 - Modele bolinhas com 30g e achate-as levemente. Pincele com a misturinha de gema. Disponha na assadeira.
2 - Se optar por rechear com goiabada cascão, faça as bolinhas com 25g, achate-as levemente e acomode 1 cubinho de goiabada. Você pode fechar a bolinha ou deixar o recheio exposto. Caso opte por fechar, pincele com a mistura de gema.
Asse no forno preaquecido 190oC por cerca de 10 a 15 minutos. Muita atenção para não queimar as broinhas (e a goiabada caso esteja exposta).
Veja abaixo o vídeo da minha participação no programa com todo o passo a passo:
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